TIIKERIKAKKUA JA SYNTYMÄPÄIVÄÄ

Ystävä mainitsi kerran kesällä leipomansa silloin tällöin tiikerikakkua. Hhm. tiikerikakkua, enpä ole tainut kyseistä kakkua tehdä sitten nuoruusvuosien, lapsuuden kodissani. Googlasin siis reseptejä. Olihan niitä toki, kaikki vain niin työläitä. Vatkaa erikseen voi ja sokeri , munat ja sokeri, ripottele niin ja näin.  Tuntuivat kuitenkin kaikki työläiltä. No, kun kerran on sisäistänyt äitini helpon piirakkapohjan, ajattelin hiukan muunnelle tätä reseptiä, kokeilla, josko kakkuna pysyisi koossa, kakun muotoisena.

Niinpä

MAAILMAN HELPPOTEKOISIN TIIKERIKAKKU
Sekoitin 4 kananmunaa ja 2 dl sokeria, vain munien rakenteet rikki
Lisäsin 75 g voisulaa ja 1/2 dl kermaa seokseen
3 dl vehnäjauhoja, 1 dl mantelijauhetta ja 1, 5 tl leivinjauhetta sekoitin munaseokseen.
Sitten vain 1/3 taikinaa erilleen, siihen siivilän läpi tummaa kaakaojauhetta ja luonnon vaniljaa.
Kerroksittain vuokaan ja 200º 40 min. Siitä se syntyi, helppotekoinen ja hyvä tiikerikakku. Kelpasi myös syntymäpäiväsankarille.

Kakkuhan maistuikin puuvene Aunen nosto-operaation jälkeen. Hyvä, että yksi arkihuoli on vähemmän. Tuo ms. Aunen syys- ja kevätprojektit ovat aina niin monimuotoiset ja hermoja raastavat. No ensi kevääseen kerkeää taas tästäkin päivästä toipua.