Eipä muuta kuin kalaa sulamaan. Itse pidän eniten haukimurekkeesta, sellaisesta kuohkeasta, johon on lopuksi lisätty valkuaisvaahto, jolloin murekkeesta tulee hyvä, ilmava ja suussasulava. No miehen mielestä sellainen on mauton. Syö kyllä, mutta ei paljon kommentteja heru ja jos jotain jää yli, ei enää kylmänä kelpaa.
Näin välipäivinä (eilen) voi tehdä vähän kehnompaakin ruokaa, joten haukifileet sulamaan.
Päätin kokeilla uunihaukea seuraavasti
Kaksi haukifilettä laitoin matalareunaiseen vuokaan, jonka olin voidellut melko runsaalla voilla. Fileiden päälle lorautin pari ruokalusikallista teryaki-kastiketta, pippuria ja desin verran tuoretta tillisilppua. Lopuksi voinokareita hauen pintaan ja pieni loraus valkoviiniä, jotta vähän estäisi hauen lihan kuivumisen.
Tähteeksi jääneitä kypsiä perunoita reunoille ja astia uuniin 200º ja n. 25 min.
Ihan syötävää tästä tuli
Onneksi oli joulun jäljiltä pakasteessa omatekoista mustikkajäätelöä.
Tämä ikään kuin paransi hauenkin makua
Erikseen syötynä tietenkin
Muuten, jäätelön tekeminenkin on osoittautunut ihan mielettömän helpoksi, ei tartte olla jäätelökonetta, eikä välipyöräyttelyä pakasteessa, voit myös maustaa jätskin omien mieltymyksien mukaan.
Tämä ei ole oma kehitelmä, vaan ohjeen olen napannut jostain ruokablogista. Pahoittelen, etten laittanut muistiin lähdettä, nyt en sitä enää löytänyt.
Mutta ohje,
4 dl melko tanaksi vaahdoksi vatkattua kermavaahtoa
Sekaan pyöritellään purkillinen kondensoitua maitoa ( ei keitetä)
Sitten vain makuja joukkoon. Itse käytän mustikoita tai mustikkahilloa.
Huom! Jos ruuhka Suomesta löytyy makeuttamatonta maitoa, tulee jäätelöstä vähemmän makea. Jäätelöä voi näin makeuttaa ja maustaa vielä monipuolisemmin.
ENSI VUONNA ONKIN SITTEN UUDET KUJEET
HYVÄÄ UUTTA VUOTTA
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti